2010-10-19号

3】?バナナペーパーについて?(10月19日号)

 

○?バナナペーパーについて?○

 

【バナナの種類】

 

生食用

・ジャイアントキャベンディッシュ

(日本で一般的に売られているバナナです)

・セニョリータ

(通称モンキーバナナと呼ばれている小型バナナです)

・モラード

(川が赤紫や赤茶で厚い、あっさりとした甘味でやや酸味のあるバナナ)

・ラツンダン

(フィリピンで最もポピュラーなバナナ)

 

料理用

・ツンドク(超大型で長さ40?以上のものもある)

・カルダバ(太短く角ばっている、フィリピンで最も多く使われている)

    リンキッド(果指がくっつき、房が扇形)

 

ほとんどのバナナは輸入されており、

日本では沖縄・鹿児島・宮崎などの一部でしか栽培されていません。

 

【バナナ産地】

 

・原産地は東南アジアの熱帯地域

・日本で多く消費されているバナナは、ほとんどが海外からの輸入もの。

 主力はフィリピン産、エクアドル、台湾などもポピュラーです。

・最大の産出国はエクアドルで、以下コスタリカ、コロンビアと続きます。

 中南米で世界全体の約70%を産出しています。

・日本では収穫量は少ないですが沖縄で作られています。

 特徴は濃厚な甘みと程よい、酸味が特徴の「島バナナ」です。

 

 

【バナナの栄養・健康効果】

 

バナナに含まれる糖質は、すぐに吸収されすばやくエネルギーになるブドウ糖が入っています。

 

ナイアシン、ビタミンB群も豊富なため、夏バテ対策にもぴったり。

糖質の一種であるオリゴ糖は便秘や下痢の解消に役立つ。

おなかの調子をより効果的に整えたいなら、

あまり熟していないバナナを選ぶ。

 

また、バナナは免疫システムを活性化させ、

ガンの予防だけでなく治療効果まであるといいます。

 

免疫増強を期待するなら、買ったばかりの黄色いバナナではなく、

多少黒ずんでいるバナナのほうがいいらしいです。

 

さらに、カリウム、マグネシウム、ポリフェノールが豊富なので、

ストレス対策にもぴったり。

 

寝苦しい日が多い夏は特に睡眠不足になりがち。

ストレスがたまってイライラしたりしやすい、

こんな季節にこそバナナなのです。

 

ちなみに87日はバナナの日

 

 

【バナナの保存方法】

 

バナナは低温に弱いため冷蔵庫で保存するのは向いていません。

以下の方法でバナナの接触面を減らし、常温で保存するとより長持ちします。

 

    完熟しているバナナを保存する場合は1本ずつビニールに入れて

    輪ゴムでとめ、15℃以上の場所に保存する。

・バナナハンガーやS字フック・紐などで吊るす。

・吊るす場所がない場合は谷型ではなく山型に置く。

 

【バナナの再生紙以外のリサイクル素材は?】

 

バナナの廃材を利用した紡績糸及び織物、糸・不織布・繊維ボードなど

バナナの茎からの、繊維の作り出しはまだまだ研究中のようです。

 

ネパールなどでは「バナナの葉っぱ」から手作業で繊維を取り出して

手で紡ぎ、工芸品などが作られてもいますが、私たちの生活用品として、

使える様にするには、まずバナナの繊維の織物に績糸や追撚、糊付けを行い、

力織機で製織するという過程を得てようやくコーヒー 袋用農業資材や

ランチョンマットなどの生活雑貨用品への実用化が見込まれる物の使用が

可能となって来ました。

 

また、バナナの繊維は吸湿性・吸水性が良く、汗などを吸収してくれたり、

逆に拡散性も良く「乾きが早い」という特徴があります。

 

今後は私達の生活に当たり前のように

衣料品やタオル用の織物にも早く実用可能なると良いですね。

 

エコビーホームページでもご紹介しています↓

http://www.nissindou.co.jp/eco/banana/

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