2014-08-06号

エゾシカディナーに参加してきました!

こんにちは 吉谷です!

毎日、汗だくで過ごす日が
どんどん増えている札幌でございます
先日、北海道エゾシカ倶楽部様主催の
第一回エゾシカディナーに参加してきました
北海道エゾシカ倶楽部様は弊社のお客様である
ひらかわ保険事務所 代表取締役 平川吉彦様が
サポーター増やし隊隊長として
活動している会です

エゾシカの良さを、まだよく知らない方々にも、
お気軽に参加できる会でしたよ〜。

私は、焼いたエゾシカはこれまでに食べた事がありますが、
カルパッチョやユッケは初めてでした


とにかく臭みが全然ありません
そして何より美味しいのです


▲ユッケもとっても美味しかったです♪

ビールやスパークリングワインにも良く合いましたよ

北海道では、エゾシカ被害が多いのですが、
まだまだ食用としては認知度は低いのです。

その一つの原因として価格の問題があるようです。
エゾシカの平均体重は120?あるそうです。

そのうち食用と使えるのは40Kg、
ビックリです
その上、食用として処理する為には鮮度が求められます。

コチラをご覧下さいませ〜。

HP / http://www.ezoshika-club.net/
FB / https://www.facebook.com/ezoshika.supporter



今回開催された会場は…
カジュアルイタリアンのアットホームトリップさん。

エゾシカ料理はもちろん他のお料理も、
とても美味しかったですよ
http://www.hotpepper.jp/strJ001051528/





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